Placki z kaszy jaglanej i dyni

Codziennie rano moja mama wcina jaglankę, a ja jakoś nie mogę się do niej przekonać. Jednak wiem, jak zdrowa i potrzebna w naszym jadłospisie jest kasza. Z tego powodu rozpoczęłam poszukiwania mojego sposobu na kaszę jaglaną. Jak nie wiadomo co zrobić, to placki  zawsze będą idealne ;D. Do tych użyłam puree dyniowego, ale kiedy dyni już nie znajdziecie, można np. dodać kilka łyżek przecieru pomidorowego do smaku. Chrupkie, pyszne i niskokaloryczne - czyli jak na placki, niezwykłe połączenie ;) Co podać do placków ? Sos warzywny, pesto, sos czosnkowy, opcji jest wiele naprawdę dużo.

Sałatka śledziowa z burakami

Czas na pierwszy świąteczny wpis, jeszcze w listopadzie, ale przepisy świąteczne chce przeplatać ze zwykłymi (mam ich sporo w zapasie, ponieważ ostatnio nie miałam weny na pisanie postów, ale za to miałam dużo chęci na gotowanie). Połączenie śledzia, buraków i ogórków kiszonych jest idealne. Śledzie same w sobie nie są moim ulubionym składnikiem, ale w tym wydaniu wypadają znacznie lepiej. Przypominam o swoim książkowym rozdaniu, niewiele trzeba zrobić, a nagrody są ciekawe :)

Rozdanie książkowe

Blog ma już dobrze ponad rok, a u mnie jeszcze nie było żadnego rozdania czy konkursu. Idą święta,  czas to zmienić ;). Mam dla Was "Córeczkę tatusia" Gwyneth Paltrow lub "Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki" Jeffrey'a Hamelmana. Wystarczy być publicznym obserwatorem bloga lub lubić CornerWithRecipes na facebooku i wypełnić formularz. Proszę o podpowiedzenie, jakich przepisów powinno być więcej na blogu, o czym chętnie przeczytacie i którą książkę wybieracie. Rozdanie trwa do 05.12.13, do godziny 23:59. 6 grudnia wylosuję dwie osoby, opublikuję na blogu wyniki i skontaktuję się z Wami przez e-mail :) Zapraszam do udziału! 

 Ważne informacje (źródło zdjęć powyżej):

1. W konkursie mogą wziąć udział osoby pełnoletnie oraz osoby posiadające zgodę opiekuna.
2. Konkurs jest otwarty dla wszystkich na terenie Polski.
3. Organizatorem i fundatorem nagród w rozdaniu jestem ja (autorka bloga CornerWithRecipes)

4. Zabawa nie podlega przepisom Ustawy z dnia 29 lipca 1992r. o grach hazardowych (Dz. U. z 2009r., Nr 201, poz. 1540).

WYNIKI!!!
"Córeczka tatusia" Gwyneth Paltrow trafia do Dagmary Zwierzchowskiej,
 "Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki" Jeffrey'a Hamelmana trafia do Magdy Sufy.
Gratuluję i skontaktuję się dzisiaj z Wami:)

Tarta dyniowa-czekoladowa

Sezonowe warzywa staram się maksymalnie wykorzystywać przy gotowaniu. Od dłuższego czasu w lodówce, co parę dni pojawia się spory kawałek dyni. Za każdym razem mam już jakiś pomysł na wykorzystanie, a domownicy nie wierzą, że można coś jeszcze wymyślić i przewidują, że prędzej dynia się zepsuje, niż trafi na talerze. Zawsze wygrywam tę walkę z brakiem wiary w moje możliwości. W razie czego można zrobić gar zupy dyniowej, zamrozić porcjami i mieć szybki obiad na dni, kiedy nie chce się nic, a jeść trzeba ;). Wracając do przepisu, tym razem powstała tarta, po pierwsze z mąki pełnoziarnistej, po drugie bez zagniatania ręcznego, po trzecie krem powstał na bazie dyni. Na zdjęciu krem jeszcze nie do końca stężał, ale musiałam wykorzystać ostatnie momenty dziennego światła. Spróbujcie koniecznie tej nieklasycznej wersji tarty :)

Szpinakowa frittata z makaronem

Klasyczne połączenie smaków, do tego makaron, jajka i wyszła frittata inna niż wszystkie. Mam tak, że jeśli do potrawy dodam szpinak, to po prostu nie może mi nie smakować . Obracanie takiej frittaty to wyższa szkoła jazdy, szczególnie przy dużej patelni. W takich momentach zazdroszczę posiadaczom patelni ze zdejmowalną rączką, którą można włożyć do piekarnika :)

Muffiny cytrynowe z cukinią

W lodówce nazbierało się sporo cytryn i w takich momentach (nadmiaru danego składnika) zaczyna się kombinowanie. Trochę słodyczy, trochę kwaskowatości, w sam raz dla tych którzy za b. słodkimi wypiekami nie przepadają. Względnie zdrowe (przynajmniej taki był zamysł), idealne do zabrania na wynos. Przepis polecała Państwu Ewa ;)