czwartek, 6 grudnia 2012

Owsiane muffiny z kiwi i bananami

Mimo wcześniejszych planów, muffinów nie wyeliminowałam z diety;). Postanowiłam za to je trochę odchudzić i tak powstały te muffiny. Ilość mąki ograniczona do minimum, olej rzepakowy zamiast masła, dużo płatków owsianych. Chciałam, żeby to nie były puste kalorie i chyba się udało :)

Składniki (12 muffinów):
- 2 szklanki płatków owsianych, najlepiej nie błyskawicznych
- 4 dojrzałe kiwi
- 2 dojrzałe banany
- 1 szklanka mąki (pół na pół mąka pełnoziarnista z białą)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki kakao (opcjonalnie)
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 0,5 szklanki oleju rzepakowego
- garść suszonej żurawiny (opcjonalnie)

Płatki owsiane, obrane banany i kiwi posiekać na gładką masę w malakserze. W misce wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao. Dodać jajka, cukier, olej, zmiksować dokładnie. Dodać płatki z owocami, wymieszać dokładnie. Ewentualnie dodać żurawinę. Wypełnić papilotki do górnej krawędzi masą. Piec ok. 20-25 minut w 200 stopniach(z termoobiegiem).

7 komentarzy:

  1. nigdy nie zapiekałam kiwi w babeczkach, a to całkiem fajny pomysł

    OdpowiedzUsuń
  2. Kurcze, tak się ucieszyłam, bo muffinki wyglądają pięknie, a rzuciło mi się w oczy, że są na oleju (a ja tylko takie na oleju rzepakowym mogę, bo masło mi cholesterol podwyższa, a olej wręcz odwrotnie), a dopiero potem spojrzałam na tytuł i... kurcze, mam uczulenie na kiwi :/ Ale ślinka na ich widok zdążyła mi już pocieknąć ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie trzeba się ściśle trzymać przepisów;). Dodaj owoce na które nie jesteś uczulona albo o jednego czy dwa banany więcej i jakieś bakalie. Na pewno wyjdą równie pysznie :)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Wow :D
    takiej kombinacji jeszcze sobie nie wyobrażałam :D

    OdpowiedzUsuń
  4. ojej, muszą być pyszne:) ciekawe połączenie: kiwi, banan i płatki owsiane:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz i zapraszam do obserwowania :)
Anonimie, proszę podpisz się, chociaż imieniem ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...