Pieczone warzywa i kurczak w rozmarynie

Co można o tym daniu napisać ? Pyszne i mało kaloryczne,a jednocześnie dające dużo energii :) Zdjęcia na ostatnio moim ulubionym talerzu, który kosztował jakieś...2 zł, a jest to porcelana z Miśni :)

Składniki(3-4 porcje)
- 2 filety z kurczaka
- 1 papryka
- 1 marchewka
- 1/2 pora
- kilka pieczarek
- garść oliwek
- 2 woreczki ryżu ugotowanego w kurkumie
- 2 łyżki rozmarynu (najlepiej świeżego)
- sól, pieprz ziołowy do smaku, papryka ostra, bazylia,papryka słodka itd.

Kurczaka pokrój w kostkę, natrzyj solą ,pieprzem i rozmarynem. Paprykę i oliwki pokrój w kostkę, marchewkę, pora w plasterki. Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego, dodaj oliwki. Skrop olejem, dopraw i wymieszaj. Ułóż na górze kurczaka. Piecz w 200 stopniach ok. 30 minut pod przykryciem i 20 minut bez przykrycia. W tym czasie ugotuj ryż naturalny (znacznie dłużej niż jest napisane na opakowaniu, żeby nie był twardy:)