Tarta z kaszy jaglanej i ryżu ze szparagami

U OlgaSmile zobaczyłam pomysł na placki z kaszy jaglanej i ryżu. Pomyślałam, że warto zobaczyć jak taka mieszanka sprawdzi się, jako spód do tarty i oto efekty :)

Szalejecie teraz z jedzeniem szparagów, czy nie macie pomysłu na ich wykorzystanie i omijacie je szerokim łukiem ?

Tapenada, czyli ziemia w doniczce ;)

Pyszna pasta o niezbyt miłej dla oka aparycji. Robiłam ją już dość dawno, podałam razem z tymi paluchami. Goście przyszli i usłyszałam pytanie: "Co to za ziemia w doniczce?. Mój entuzjazm trochę opadł.... Pasty zostało niewiele, więc wybaczam ten tekst ;) 

Dlaczego jest mnie tutaj tak niewiele? Próbuję ograniczyć mięso i nabiał, więc uczę się trochę na nowo gotować i jak na razie korzystam z przepisów z innych blogów, dlatego jutro podrzucę moje ulubione kulinarne wege blogi w ramach Share Week :)

Kotlety twarogowo-gryczane

Dzisiaj coś bardzo sytego :) Jestem fanką wszelkiego rodzaju kotlecików, ze wszystkich składników poza mięsem ;). Tym razem wykorzystałam do nich często pojawiające się w farszach do pierogów: kaszę i twaróg. Dodałam tylko oliwki, ale można też dodać suszone pomidory, świeże zioła, jakieś ziarenka (sezam, siemię lniane, słonecznik, pestki dyni).

Coś pozytywnego do posłuchania w trakcie gotowania :) --> Olivia Anna LiIvki - Abby Abby !

Kaszotto z kaszy gryczanej z warzywami i cieciorką

Jest to jeden z moich ulubionych wegetariańskich obiadów, którym naprawdę można się najeść, ale bez uczucia przejedzenia i ciężkości. Od dawna próbowałam sfotografować to danie i tutaj umieścić, ale zdjęcia były straszne. W końcu udało się to zrobić w moim ulubionym, działkowym plenerze :) Przepis jest bardzo orientacyjny, ponieważ tutaj nie da się zrobić czegoś nie tak. Najwyżej proporcje będą trochę inne, ale i tak zawsze będzie pysznie :)

Pasta z fasoli adzuki z suszonymi pomidorami i oliwkami

Pasty kanapkowe z roślin strączkowych robię co najmniej raz na tydzień. Dzięki temu jem mniej nabiału, który bywa różnej jakości. Fasola adzuki ma wielką zaletę, jest jedyną fasolą, która nie powoduje wzdęć, także można śmiało jeść ;). Pasta jest niesamowicie kremowa, nawet bez dodatku oleju.

Pieczone spring rolls ze szparagami

Zauważyłam, że jesteście zainteresowani przepisami na szparagi, więc oto kolejna propozycja. Połączenie spring rolls i szparagów, wszystko pieczone, więc bardzo zdrowo :). Chrupiące z zewnątrz, wilgotne pomidorki w środku, razem z ryżem tworzy ciekawe danie obiadowe. Przepis z tamtego roku, nie załapał się na tamten sezon szparagowy. W kolejce czeka jeszcze sałatka, sprawdzajcie bloga w najbliższym czasie (i nie tylko) ;)

Sałatka z ciecierzycą, dynią i rukolą

To, że jestem fanką ciecierzycy chyba każdy już wie, do tej listy dołączyła dynia w prawie każdej postaci. Połączyłam ukochane składniki, do tego pyszny dressing mojej mamy i wychodzi sałatka godna polecenia. Macie jakieś sprawdzone przepisy na sałatki z dynią ? Chętnie spróbuję :)

Pieczona ciecierzyca z pomidorowym sosem i jajkiem, czyli zestaw śniadaniowy

Ciecierzyca w każdej postaci jest świetną propozycją śniadaniową, ponieważ pozwala się najeść na dłużej, a w wersji pieczonej świetnie rozgrzewa w chłodne poranki. U mnie całość jest mocno podpieczona, bo nie jestem fanką jajek na miękko ;).

Zdrowy chleb drożdżowy z oliwkami, koncentratem pomidorowym i fetą

Podtytuł tego posta mógłby brzmieć, jak z porażki może wyjść coś dobrego ;). Początkowo miał z tego powstać chlebek odrywany. Niestety okazało się, że mam tylko pół szklanki białej mąki, ale i tak postanowiłam spróbować. Ciasto jednak było zbyt ciężkie i powstała pyszna, chrupiąca skórka, która trochę uniemożliwia odrywanie. Mimo, to powstał pyszny bochenek ciemnego pieczywa, który mam zamiar jeszcze upiec nie raz, bo naprawdę jestem z niego zadowolona.

Pizza z mąki pełnoziarnistej z mozzarellą i rukolą

Jak większość ludzi uwielbiam pizzę, ale szczególnie taką, która składa się ze zdrowych składników. Stąd kolejne podejście do pizzy z mąki pełnoziarnistej. Dzięki mojej bratowej, która jest szczęśliwą posiadaczką Thermomixa, pizze powstały ekspresowo. Do tego koniecznie wino, w którym się ostatnio rodzinnie rozsmakowaliśmy, czyli Celebro Italy. Przekonało do siebie nawet tych, którzy za czerwonym winem nie przepadają :)

Sałatka z kurczakiem, kuskusem i grillowanymi paprykami

Przy takiej pogodzie schłodzone sałatki, zrobione  dzień wcześniej są idealne na obiad. Składniki zdążą się przegryźć, a chłodny obiad jest wybawieniem ;). Ostatnio króluje u mnie fasolka szparagowa, do tego papryki, które można dostać w przystępnych cenach.

Macie jakieś sprawdzone przepisy na upały ?

Sałatka z fasolki szparagowej, cieciorki i podsmażanego ryżu

Sałatka najlepiej smakuje, kiedy ryż wymiesza się z pozostałymi składnikami i schłodzi. Niestety walory estetyczne znacznie tracą na tym zabiegu, stąd to przekłamane zdjęcie powyżej ;). Przedstawiam dwie propozycje podania, ale niezależnie od tego, to danie nadaje się na obiad. Naprawdę można się najeść, mimo braku mięsa.

Pieczone warzywa i kurczak w rozmarynie

Co można o tym daniu napisać ? Pyszne i mało kaloryczne,a jednocześnie dające dużo energii :) Zdjęcia na ostatnio moim ulubionym talerzu, który kosztował jakieś...2 zł, a jest to porcelana z Miśni :)

Hiszpańska tortilla

Majówka w Paryżu zainspirowała mnie do zrobienia hiszpańskiej tortilli, pokrętnie brzmi, ale tak właśnie było :) Już drugiego dnia po powrocie przyrządziłam takie pyszności i będę to robić częściej, kombinując z dodatkami. Jak widać na zdjęciu tortillę podałam z sałatą z rzodkiewką, jogurtem i szczypiorkiem. 

Czy warto poświęcać czas na segregację zdjęć z Paryża i umieszczenie tutaj najładniejszych ? Czyli czy ktoś chciałby je oglądać i poczytać trochę o wyjeździe :) ?

Sałatka z kozim serem, rukolą i kuskusem

Zdecydowanie potrzeba mi teraz zieleni, dlatego powstała ta sałatka :)
Namiastka wiosny ;)

Tarta z wędzonym kurczakiem na cieście francuskim

Wszyscy robią postanowienia noworoczne, podsumowują poprzedni rok, ja najchętniej wykreśliłabym styczeń z kalendarza, postanowienia może za miesiąc ;P... No ale cóż, niech ktoś trzyma za mnie kciuki, żeby ten miesiąc skończył się dla mnie pomyślnie. Poniżej fajny przepis na szybki obiad, ale ostatnio to nawet na zrobienie takiego nie mam czasu. Pozdrowienia i oby do lutego! :)

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem, ananasem i kukurydzą

Ostatnio przeglądając jakąś starszą książkę z przepisami na sałatki dowiedziałam się, że wzorowałam się na sałatce amerykańskiej. Idealna na sylwestra! U mnie w wersji odchudzonej, bo z niewielką ilością majonezu, a w większości z jogurtem naturalnym. Ananasa można zastąpić żurawiną lub rodzynkami, aby dodać trochę słodkiego smaku. Można również dodać do ananasa i mieć jeszcze więcej słodkiego ;)

Makaron w pomidorowo-sardynkowym sosie

Nie wygląda najpiękniej i nie jest to danie dla każdego ;D Jeśli jednak, choć trochę lubicie sardynki, powinniście spróbować. Dodatkowo to danie jest bardzo szybkie do przygotowania, idealne na zabiegany dzień.

Serowe muffiny z oliwkami

Nie był to mój pierwszy eksperyment z wytrawnymi muffinami, jednak dopiero teraz jestem zadowolona z efektu. Do słodkich miałam jakoś więcej serca ;). Mimo wszystko, serowa nuta i oliwki sprawdziły się  świetnie.

Makaron z mieszanym pesto

Pesto zielone czy czerwone ? Jeśli ciężko się zdecydować, najlepiej połączyć oba w jedno :)